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乐味日式吐司加盟—招牌红豆吐司
台州乐味餐饮企业管理有限公司是一家坚持纯手工制作，专业从事日式吐司等，并坚持选用进口食材，纯手工，0添加，当日制售，绝不隔夜的食品公司，欢迎广大客户咨询选购。
做法用料：高筋面粉237克，细糖45克，黄油25克，奶粉8克，盐2.5克，酵母3克，鸡蛋25克，水105克，蜜红豆80克，蛋液少许。
1.将高筋面粉、细糖、酵母和奶粉放入搅拌缸内，慢速混合2min；
2.加入水和鸡蛋，慢速搅打至无干粉，然后改快速；
3.当面表面光滑能拉出粗糙的薄膜时，加入黄油和盐；
4.将搅打好的面团取出，保鲜膜封起，发酵至30min；
5.平均分割成两份，擀成长方形后表面撒红豆，然后对折擀长方形切三刀；
6.四股辫编好放入吐司模具，将模具放置在烤箱中，底下放开水，发酵50min；
7.晾干表面多余的水分，刷蛋液；
8.放入机器，烤制30min。
烹饪技巧
烤制过程中顶部放锡纸防止上色过重。
