乐味手工吐司加盟—蔓越莓吐司

乐味日式吐司加盟—蔓越莓吐司

台州乐味餐饮企业管理有限公司是一家坚持纯手工制作，专业从事吐司加盟等，并坚持选用进口食材，纯手工，0添加，当日制售，绝不隔夜的食品公司，欢迎广大客户咨询选购。

做法用料：高筋面粉300克，蔓越莓干60克，鸡蛋50克，牛奶120克，黄油30克，酵母4克，糖50克，盐2克，表面蛋液1匙。

1.把中材料放在面包机里，高筋粉120克，酵母4克，牛奶100克；

2.发酵2.5倍大，看上去有点像蜂窝状；

3.转动面包机让中种材料排出气体，停下后再加进主材料（黄油、蔓越莓除外）；

4.材料拌均匀后加入黄油，拌至出手膜；

5.发酵2.5倍大后撒用酒泡过的蔓越莓；

6.蔓越莓拌进面团后静置30分钟；

7.取一面团擀成大圆球状；

8.取一面团擀成大圆片状；

9.对叠；

10.再擀长；

11.卷起，面坯排放在吐司模内；

12.发酵至9分满，涂上表面蛋液；

13.放在180度的烤箱内，烤40分钟左右，出炉晾凉即可。